Suggestions du chef
Notre chef cuisinier saura surprendre vos invités avec ses créations.
- Café, thé (citron, menthe), lait chaud.
- Jus de fruits naturels (ananas, bissap, orange).
- Yaourt.
- Croissants et mini-croissants.
- Petits pains au chocolat.
- Mini-pains au lait, mini-brioches.
- Baguette tranchée, pain ordinaire.
- Beurre, confiture et miel.
- Œufs durs.
- Omelette nature (option légumes).
- Crêpe nature.
- Beignet haricot bouillie.
- Cup cake.
- Fruits de saison.
- Samoussa au poulet, bœuf et thon.
- Pastel de poisson.
- Nems
- Avocat au crabe à l’antillaise.
- Salade composée à personnaliser : tomate, poivron, oignon, saucisson, œuf dur.
- Crudités de carotte : carotte, tomate, œuf dur, oignon.
- Salade de tomate au thon.
- Plat de maïs au thon doux : maïs doux, thon, petit pois, oignon, tomate.
- Salade d’avocat aux crevettes fraîches.
- Salade d’avocat à l’œuf dur.
- Macédoine de légumes.
- Salade mexicaine.
- Salade de carotte hawaïenne.
- Plateau de charcuterie.
- Pain boule individuel et sauce vinaigrette maison.
- Poulet braisé.
- Fricassée de poulet assaisonné (poivron, oignon, ail, herbes de Provence).
- Poissons tricolores.
- Darne de filet de capitaine.
- Brochette de filet de capitaine.
- Filet de barracuda à la crème de champignons.
- Poisson bar calada frit.
- Gambas sautées à l’ail.
- Ndolé viande et morue fraîche aux crevettes.
- Ndolè sawa à la viande de bœuf.
- Ndolè sawa aux crevettes.
- Ndomba de porc sauté à la marmite.
- Mbongo de porc.
- Porc fumé sauté aux épices du pays.
- Bœuf stroganoff.
- Émincé de bœuf à la jardinière de légumes.
- Carré de viande de bœuf à la basquaise.
- Tripes de bœuf sautées à la mode.
- Bouillon de queue de bœuf.
- Mouton grillé aux fines herbes.
- Darne de pochette aux fines herbes.
- Légumes sautés viande et morue fraîche.
- Légumes sautés au poisson fumé.
- Choux sautés au poisson fumé.
- Plantain mûr frit.
- Plantain vapeur mi-mûr.
- Riz blanc, cantonnais, curry, gingembre.
- Riz blanc parfumé aux vermicelles.
- Riz pilaf parfumé.
- Pommes de terre sautées.
- Frites de pomme de terre.
- Pommes rissolées.
- Igname blanche vapeur.
- Igname jaune.
- Macabo vapeur.
- Miondo (bâton de manioc).
- Jardinière de légumes.
- Verre fraicheur avocat crevette.
- Verrine de thon, crevette.
- Canapé douceur.
- Cake salé
- Aile de poulet
- Mini burger
- Mini brochette bœuf poulet.
- Assortiments mini tartelettes.
- Beignets de maïs.
- Pilis.
- Brochettes de gésiers.
- Brochettes de filet de bœuf.
- Brochettes de plantain.
- Brochettes de frites de plantain.
- Brochettes de bâton de manioc et pistache.
- Verrine mangue citron vert et coco.
- Verrine de fruit exotique.
- Beignet
- Beignet à la banane.
- Mini pâtisserie.
- Gâteaux et cake.
- Tartelette de fruits.
- Plateau de fruits de saison.
- Cascade de fruits de saison (ananas, pastèque, mangue).
- Brochettes de fruits sauce chocolat
- Jus naturels : bissap, baobab, concombre, ananas.
